pots de creme au œufs

10 jaunes d'œufs
200 gr de sucre
1l de lait
parfums (vanille, chocolat, etc...)

blanchir les jaune avec le sucre
verser le lait bouilli et legerement refroidi.
melanger au fouet.
parfumer l'appareil
remplir les pots.

disposer les pots dans une plaque, mouiller à mi-hauteur avec de l'eau bouillante.
cuire à couvert au four à 180°c pendant 25 à 30 min