crepe (sucre)

50 cl de lait
250 gr de farine tamiser
3 œufs
40 gr de sucre
40 gr de beurre fondus (facultatif)
1 pince de sel
6 cl rhum ou biere

disposer la farine en fontaine,
ajouter le sel, le sucre et les œufs.
melanger au fouet les œufs et une partie de la farine,
ajouter progressivement le lait en remuant constament.
ajouter le beurre.

cuire dans une poele bien chaude, beurré ou huilé.