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 creme anglaise

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Messages : 155
Date d'inscription : 02/06/2013

creme anglaise Empty
MessageSujet: creme anglaise   creme anglaise EmptySam 27 Juil 2013 - 9:33
1L de lait
12 jaunes dœufs
180 gr de sucre
1 gousse de vanille

blanchir les jaunes avec les blancs
faire boullir le lait avec la vanille.
ajouter les jaunes blanchis au lait.
faire épaissir et refroidir rapidement.
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creme anglaise
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