canette rotie au agrume et ses legumes

1 canette
8 petites carottes
8 petites pommes de terres nouvelle (type rate ou amandine)
6 petit navets
1 bon bout de celerie branche
1 demi citron jaune
2 orange a jus
2 pincee de sel (ou du miel)

marquer la canette sur tout les coté puis la deposer dans un plat
faire colorer les legumes entier eplucher (sauf les pommes de terre) et le celerie couper en des de 3 mm environ dans le gras que la cannette a rendus,
ajouter le sucre
deglacer la poelle avec le jus de citron, et des oranges; laisser cuire 2 min

verser les legumes dans le plat autour de la volaille verser le jus dessus
enfourner et cuire env 1h à 1h20 à 180°